Food Lover

Onde-Onde Bunga Sosro

Bahan kulit :

- 2 kantung teh celup sosro dan larutkan

- 100 ml air

- 200 gr tepung terigu

- 100 cc santan

- 1/2 sdt garam

- 50 gr wijen dicuci dan disangrai

- 1/2 ruas jari kunyit, diparut lalu diperasa bersama santan minyak goreng

bahan isi :

- 150 gr daging cincang

- 1 btg saun seledri

- 1 btg daun bawang

- 5 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 1/2 sdt lada halus

- 1 btr telur

- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Kulit : campur tepung terigu, garam, santan dan air Teh Celup Sosro, ulenin hingga tidak lengket di tangan

2. Isi : tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging cincang hingga agak lunak. Tambahkan daun bawang, daun seledri, garam dan lada bubuk, aduk rata. Masukkan telur yang sudaah dikocok, masak hingga matang.

3. Giling adonan hingga ketebalan 1/2 cm. Isi 1 sdm adonan diatas kulit, tutup dengan kulit yang lainnya.Cetak dengan cetakan bunga, kemudian gulingkan diatas wijen.Sisihkan.

4. Goreng dalam minyak hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.

Tips

1. Adonan kulit daapat dibuart sehari sebelumnya, dengan dibungkus plastik daan disimpan dalam lemari pendingin

2. Selain memberikan citarasa yang khas, paduan Teh Celup Sosro dalam adonan kulit juga menghasilkan tekstur yang renyah

Artikel Terkait :